András Zala ist der Chef und Meisterkoch von Geréby Herrenhaus Hotel, der seit der Öffnung 1986 als Chef tätig ist. Bereits in seiner Kindheit hat er sich oft in der Küche aufgehalten – rund um seiner Mutter in einer Betriebsküche. Es 
war bei der Berufswahl gar keine Frage, dass er Koch wird.
war bei der Berufswahl gar keine Frage, dass er Koch wird. Nach einigen berühmten lokalen Restaurants hat er – auf der Bitte eines des Geschäftsinhabers László Szélesi - unternommen, Mitglied des damals eröffneten Restaurants zu werden. Es ist schon über zwei Jahrzehnte. Er hat für mehrere berühmte Persönlichkeiten und für ihre Hochzeiten gekocht, aber er hält es für seine wichtige Aufgabe, die alten sowie die neuen Gäste immer nur die besten Speisen anzubieten. Während seiner Karriere sind natürlich außergewöhnliche Anfragen aufgetaucht. Einmal zum Beispiel hat ein deutscher Gast Käsepfannkuchen mit Schokoladensoße für Frühstück bestellt. Und was sein Leibgericht ist?
- Nun, mein persönliches Leibgericht ist gebratenes Hühnchen auf Pariser Art mit Petersilienkartoffeln, was nur aus Hühnchen auf dem Lande zubereite bzw. Hahnpörkölt mit Topfenfleckerl, wobei es immer wichtig ist, dass der Hahn im freien Bauernhof herumläuft und scharrt.
Für den Chef ist die größte Anerkennung, wenn unsere Gäste vom Teller bis zum kleinsten Bröckchen alles aufessen.
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